快手排骨面

非常好吃，先高压锅出原汤，再炒糖色，汤汁清新。不建议颠倒步骤，否则汤汁容易甜腻。如果觉得汤汁不够甜的话，吃面前把炒好的排骨在面里焖一分钟，让糖汁渗入面的原汤里，更好吃。（我这次是在炒之前拿出了一半原汤，排骨炒出糖色又丢入高压锅里煮了10分钟，一半的糖色汤汁，最后两汤混合，好喝！就是太麻烦！哈哈）

2022-04-01