糍粑（南京童年记忆美食）

#早餐•2022年3月31日# 疫情期间，封在家里，早餐太单调，这个菜谱真是救命了，孩子说好吃，满足了。个人感觉：煮糯米不用放太多水，和煮大米一样的水量即可；糯米也可以用大米代替；冷冻后炸前要提前拿出冰箱放几个小时，不然根本切不动。一面要炸透再翻面炸，粘底也没事，炸透了就容易翻了。火用中大火为佳。

2022-03-31