【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！

馅料用的配方量的0.6，一个大概20克，面团水量正好，揉10分钟左右，放冰箱醒一个小时再包。
高比克风炉155度30分钟
肉馅儿容易爆，以后还是把肉馅冻30分钟左右，再包会比较好包一点。

2022-03-30