老式咸奶油蛋糕

成功了，其他都没难度
就是奶油打发，首先是全程高速打发，少量多次添加奶油之后还是会油水分离，当然如果没有最好
万一出现了，先观察一下液体除外的固体是不是光滑的，如果是光滑的，那么装一盆热水，把奶油隔热水继续高速打发，一会就会打顺滑了
因为有可能是因为室温比较低，大约23度左右，隔了热水好打发一点#下午茶🥞#
另外这个奶油感觉黄油还是多了点，吃起来会有点腻，但第一次还是按原配方做，之后可以根据口味微调，下次可以试着少放一半黄油看看

2022-03-29