韭菜盒子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

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春食韭菜正当时！把春天的味道留在味蕾里～首次学做韭菜盒子，尝尝春天第一口鲜！北鼎即热式饮水机取80°C热水和面揉团盖上静置30min，让饼皮柔软有韧性不易破。切碎韭菜加香油抓拌防止出汤，加炒好的鸡蛋虾皮和调味料拌匀。面团醒好分割六等份揉光滑擀成圆饼皮，包入韭菜鸡蛋馅对齐合上压实捏边收紧。韭菜盒子两边都刷油放入锅内煎/烙至金黄色就能出锅～北鼎珐琅铸铁锅·焖焗锅浅身加热快煎饼很合适，咬一口鲜香又美味～

2022-03-28