2022年03月28日

新疆烤馕
170克中筋面粉+一个鸡蛋+1克盐+1.5克酵母+65克温牛奶+8克红葱油+0.5克小苏打揉成光滑的面团
放温暖处醒发到1.5倍大，揉搓排气用擀面杖擀圆，中间薄，边缘略厚点整好型，用喷壶在面团中间喷水撒上密密麻麻的白芝麻用手压紧 ，用叉子戳孔蛮，厚的边缘抹点油，烤盘抹油放入饼胚
烤箱预热200℃10分钟，中层烤约18分钟

2022-03-28