四川回锅肉

【总结反思】
①肉焯水直至有浮沫，撇去浮沫(放料酒、生姜片)
②在炒肉的时候再放生姜根本不能去腥……还是在焯水的时候放实在一点
③看错菜谱里肉的量😭导致豆瓣酱放多了，下次得放少一点豆瓣酱，有点咸

2022-03-28