贵州辣子鸡

大约十年前，在贵州第一次吃息烽阳朗鸡，那种软糯，终身难忘。
这是第二次做，相较于上次的乌鸡不容易辨认鸡皮是不是已经金黄，这次总体把握的是油不再混浊即起锅去高压锅，软糯效果不错😁

2022-03-27