2022年03月26日

原味面包
原料：鸡蛋1个、纯净水150g、糖60g、面包粉300g、奶粉20g、酵母3-5g、盐3g、黄油40g；
制作方法：
1，先将鸡蛋、纯净水、糖、面包粉、奶粉、酵母放入面包桶，用面包机选择“和面”功能(20分钟)
2，再加入盐、黄油后继续选择“和面”功能(25分钟)取出后用保鲜膜覆盖将面团松弛10分钟；
3，将面团用手揉搓成条状，切成小块；在双手掌心抹些干面粉将面团揉搓成小圆团，再用保鲜膜覆盖10分钟；
4，将烤箱预热150度10-15分钟后，用余温将面团放置烤箱顶层帮助面团进行发酵，待一个半小时后取出；
5，最后将保持烤箱150度，把发酵好的面包放进烤箱，烘烤25分钟左右(视烤箱上色快慢适当调整时间）

2022-03-26