蒜香面包

#晚餐•2022年3月25日#隔离期间的手工

厨师机和面，个人经验仅供参考:
①依次放入原材料，开2档让面团成团，面团稀的看到没有干粉就可以。
②成团后4档7分钟，然后停机看下是否已出厚膜，如果还没有就再延长2分钟。
③出厚膜后就加软化的黄油，黄油加入后2档2分钟至黄油吸收，哪怕还能看到一点黄油也没关系，4档6-8分钟（有的面团干湿不一样，10分钟内基本都会出膜）。

20分钟后，图二，有芝士的颜色还可以，其他太淡了，刷了层蛋液，原火烤五分钟，颜色立即变漂亮。

二次发酵好开口用刀不方便，直接厨房剪，快速而且效果好😁

2022-03-25