水煮肉片（肯定不翻车）

#午餐•2022年3月25日# 疫情以来，最奢侈的一顿。2~3斤的肉，腐竹+油豆腐+金针菇+上海青+豆芽。另外还煮了萝卜煎蛋丸子汤。
怕家人吃不了辣，只在最后洒了点辣椒粉和花椒粉，味道刚刚好。肉是腿肉切薄片，先用盐水腌，放冷冻小1小时，再按方子加其他调料腌，很脆。期盼疫情解封，可以买梅花肉来试试。

2022-03-25