2022年03月25日

今天尝试日式Omelet饭团，明日午餐🍱 搞定👌
果然不出所料，番茄🍅 口味、搭配培根的焦香，以及煎得金黄的蛋皮，很受欢迎😎
每个饭团约80g。
🍙 饭团配料：小洋葱2、蒜瓣3、培根5片、pasta sauce2勺、ketchup2勺、tabasco酱适量、意大利综合香料、盐、黑胡椒，热寿司米饭约550g。
🍙 ​蛋液配料：大号鸡蛋3、cheese粉30g。

tips:
1⃣喜欢酸酸的口感，番茄酱可以适当多放。最后要把水分尽量蒸发掉，浓缩的口感更好！
2⃣米饭要用热的，会更入味。
3⃣先把饭团捏紧实，再调整形状为两面平的圆柱体。
4⃣为避免沾蛋液时裂开，捏好的饭团放冰箱冷藏5分钟。
5⃣煎的时候要中小火。两面煎金黄，侧面也要煎到。
6⃣裹蛋液至少两层。

2022-03-25