2022年03月24日

我用的是125g的阿胶，所以全部材料都是1/4来算的。熬阿胶的时候太稠了，很难拌很粘锅难定型，而且太硬吃起来口感一般。下次熬成小旗就好，这样应该会软糯一点。（核桃放烤箱烘了一下去皮，材料可以放烤箱温着，这样拌下去效果比较好。）

2022-03-24