午餐•2022年3月23日

#午餐•2022年3月23日#
油焖笋
食材:雷笋   油  姜    冰糖   生抽  老抽
方法:
1.笋剥皮洗净切滚刀块
2.水开放少许盐，放入笋焯水5分钟捞出倒入凉水中。焯水是为了去掉涩味和草酸
3.淋干水分的笋待用
4热锅凉油下姜片爆香，下笋翻炒加冰糖生抽老抽，翻炒均匀加小半碗水炖煮3分钟，收汤出锅！
注:放油多了好吃😋，不过我家喜清淡，放的油少

2022-03-23