左右有温差的烤箱如何烤出自然爆头的中空戚风（红茶风味） by pink-rabbit

🌹玫瑰戚风～

17cm加高中空。玫瑰干花瓣粉置换红茶粉。
就是昨晚的那个，今天脱模了，来记录一下上色效果：底面、侧面、顶面，都恰到好处。
长帝52L，最下层，垫薄披萨盘，留小缝，175℃/35分钟。

#pink-rabbit's chiffon cake～#
#蛋糕进化论～#

2022-03-22