肉末蒸荔浦芋头

肉末、姜末、芝麻油、花椒油、少许盐抓匀。起锅烧油，蒜末炒香（小火），肉末炒香，拔到锅边，花椒、干红椒（可以有点辣味，一个干小米辣+普通干辣椒）炒香（先放担心炒糊），蚝油、生抽调味，铺到芋头上（根据肉的盐，芋头可单独撒点盐），蒸熟，出锅撒葱花（盐味够了不加蒸鱼豉油也美味）

2022-03-22