1赞
kelly_tang 做过

拉丝蛋炒饭

#拉丝蛋炒饭#
鸡蛋2个,青豆,胡萝卜适量

关键事项
1.鸡蛋打散后需要用滤网一边过滤一边下锅,才能达到拉丝效果
2.米饭需要选用长粒米,加水和半勺盐浸泡40分钟,按1:1的水米比例,加半勺白醋,加半勺油电饭锅煮熟,冷却。
3.炒完后,洒上粉盐,黑胡椒调味

2022-03-21