清淡减脂冬瓜虾皮汤/虾皮冬瓜汤

冬瓜去皮，切薄薄的片，400g。
虾仁解冻，稍微焯熟（放少量葱花同煮，去腥），盛出。
虾皮一小把。
粉丝半小捆，中间剪断，温水泡20分钟。
姜末，海盐，香菜末、葱末，白胡椒粉，香油。

大半锅水，放姜末、冬瓜片。
烧开后，继续煮2分钟至冬瓜软烂（冬瓜约煮6分钟），放粉丝煮1分钟，放虾皮、虾仁、盐、白胡椒、葱花香菜、少量香油。

*2人量
#晚餐•2022年3月21日#

2022-03-21