铜锣烧

方子很好，也很简单，就是倒面糊时让它自然流动不要太碰到锅边缘，就会是圆圆的饼皮。我用的不粘锅，每次煎完两个就用湿布稍微降温，熟练了下次应该可以做的更好更快。

2022-03-21