超软超劲道馒头-老面馒头

最近恋上贝果啦
减脂期间尝试各种贝果
今天是超级养生减脂也要吃出好气色的红糖燕麦红枣贝果#贝果贝果# #晚餐•2022年3月20日#
配方记录一下：
高筋粉350克
燕麦片50克
红糖20克
盐3克
酵母2克
开水220克

红枣碎100克

做法：
1.燕麦片、红糖加入220克开水，泡开、晾凉
2.在晾凉的燕麦红糖中加入面粉、酵母、盐，开始和面
3.面团出7成筋，滚圆，放冰箱醒30分钟
4.整形，卷入红枣碎
5.温暖的地方发酵30分钟
6.煮贝果
7.烤贝果 上火200下火190 20分钟

2022-03-20