又香又白又温柔--蛋奶吐司

感谢老师的配方～做了八个吐司，分两次做。第一次牛奶600克，非常非常粘，可能和我之前山茶花粉没有密封存放有关，多添加了100克左右的粉才打成功。原以为会失败，没想到烤出来的吐司长高非常惊喜，和我用昭和先锋做出来的吐司爆发力相比，丝毫不逊色。第二次做，牛奶减少20克，刚刚好。记录一下，高比克60风炉，155，23分钟。十分钟左右盖锡纸，上色非常满意。

2022-03-20