2022年03月20日

小时候，每年过节家人都会炸丸子。现在在外吃的丸子总感觉没家里好吃，佐料多影响食材本身的鲜美。
周末在家决定按照记忆配方做一次肉丸子。
材料：四分肥的后腿肉300克
         葱2颗
         山芋[山药]150克
         生粉[面粉]
使用山芋配比用馒头会使得肉吃起来更有弹性酥软。只有新鲜的食材才能让丸子更加美味更健康。

2022-03-20