麸子肉（家乡特产）

做好的麸子肉放冰箱里可以吃很久。
想吃了就拿出来解冻 非常方便。
第一种是隔水蒸 十五分钟左右，口感软糯绵密。
第二种做法是直接用空气炸锅，大块的用180℃烤10分钟，翻面再烤5分钟；小块的适当缩短时间，用170℃烤8分钟，再翻面烤4分钟就可以啦。空气炸锅做出来的口感就是外皮焦脆，内里肥而不腻。

2022-03-20