2022年03月20日

艾米果
艾叶水开放碱煮10分钟，过凉水滤干
糯米粉和粘米粉按菜市场老板板教的2：1
揉一块后醒了20分钟
为啥不太好包啊～
容易破又不太成型
蒸10分钟后全都软塌塌的
味道其实还行，哈哈有被某人表扬

反思：没把握好艾叶和米粉比例，艾叶稍多，水份也多了 ，
后续：下次尝试艾叶（未焯水）与混合粉1：1

2022-03-20