桃酥

猪油自己熬的，烤出来真是好香，图一是115克猪油，75克糖，3个蛋黄，上火180下火175度烤22分钟，口感很酥，但是感觉有一点点涩味，图二是两个蛋黄 80克糖 114克猪油 1.5克苏打，2克泡打粉，190度上火180下火23分钟  ，口感比图一甜，没有涩味，口感更好

2022-03-19