家常蛋炒面

蛋炒面
终于如愿滴做出了路边摊的味儿，得记录一下。
洋葱丝、青椒丝爆锅，放入十三香和少量酱油，翻炒均匀后放入煮熟的面条（必须是一人份，面条量多严重影响味道）。翻炒后倒入少量酱油，老抽上色。最后倒入之前炒好的鸡蛋，并从锅边淋入少量糯米香醋，也可最后淋入少量麻油……

2022-03-19