京酱肉丝

#晚餐•2022年3月19日# 糖醋排骨。排骨斩段，焯水。少油下八角一粒桂皮一片，中火煸炒排骨一点焦黄色，加生抽老抽冰糖红糖陈皮（一小片）白酒白醋陈醋，3寸段大葱，3片姜，1片香叶，翻炒一分钟，加开水没过排骨，大火烧3分钟后转小火烧25分钟，加盐烧5分钟。再次调味，主要是糖和醋够味。收汁后倒入砂锅烧1分钟，撒白芝麻葱花~上桌喽!

2022-03-19