红酒黑加仑乳酪包

#午餐•2022年3月19日# #空气炸锅烘焙#
1 鸡胸肉南瓜豆腐丸 感觉用豆腐还是会导致口感不够细腻，下次用巴沙鱼试试。
2 土豆泥 蒸熟去皮后360克土豆，加了70克自制的奶油奶酪、10克黄油和一些玉米、青豆。本想土豆泥过筛，但买的土豆太粉，没办法直接筛成泥状，只能暴力碾碎下锅加水小火慢炒(图二)。调味用了3克白胡椒粉和3克盐，最后口感偏淡，但作为主食可以接受。
3 红酒碧根果奶酪欧包，用的这个方子。空气炸锅180度10分钟。没有黑加仑，换成了少量蜜豆，也不错。下回馅料可以再多加一点，否则烤出来只剩一点点了。

2022-03-19