十分美味的酥皮泡芙

失败总结贴
失败1，酥皮不酥。因为黄油没有提前软化，做酥皮的时候直接把面粉和黄油放锅里一起加热了，但其实不能这么做。自然软化的黄油是有空气的，和面粉混合才会酥
失败2，加热不到位导致烫面失败。一定要等液体滚大泡，才关火加面粉。否则会面糊稀，烤的时候像我这样发不起来

2022-03-19