【女王的红宝石草莓果酱】省时熬煮更鲜美

左边是面包机做的，400克草莓，140克糖，10克柠檬汁，2个小时。连续煮了两次，第二次没有洗，结果锅内掉膜了，估计酱汁太热了😱

右边是这个方子做的，成品颜色更深，味道还没试。1000克草莓，500克糖，20克柠檬汁，3天。煮的时间大约10分钟，大部分时间都在腌制。最后煮的时候没有去浮沫，锅深不会溢出，熬到快好了浮沫也会消去，冒大泡泡，颜变深，就快了。这方法省力，但耗时，正好这两天降温10度，要不放冰箱占地方。这深锅极限也就1公斤草莓，要不浮沫会溢出了#早餐•2022年3月19日# #酱酱酱酱🍯#

2022-03-19