烤猪排

#午餐•2022年3月19日#
海盐和黑胡椒粉做马杀鸡，冰箱冷藏一小时。开始调味，蒜蓉酱、孜然粉、辣椒面，再冰箱冷藏一个小时。拿出来分两片用锡纸包的四周包紧，放到烤箱200度60分钟。烤的过程中准备两种调料：蜂蜜的、牛肉酱的。蜂蜜酱用老抽、蜂蜜、清水一比一比一。牛肉酱放生抽、蚝油、牛肉酱、红葱香酱调起来。第一次烤完，取出放在锡纸上，分别抹酱，撒洋葱，整盘洒牛肉酱，放到烤箱上层，230度10分钟，收表皮的汁水。肉质鲜嫩，汁水饱满。十分钟吃的只剩两块，还算是给我留的。成功。

2022-03-19