2022年03月18日

发酵两天的样子。
两斤糯米。提前泡发长达四个小时以上。上锅只需要蒸十二到十五分钟。全程不能有生水。油。存放的容器也要干燥。捞出放凉把提前准备好的凉开水依次导入搅拌致米粒颗粒分明。想要酒水发酵出多一些。可以多导入一些凉开水。等到不烫手时把曲子放进去搅拌均匀。盖上保鲜膜密封。放置温暖处就可以啦。

2022-03-18