杏仁瓦片酥

人见人爱的网红小零食！一口酥脆还能拉丝！简单快手又解馋！

平日里没有小零食馋馋嘴，心里就好像空空的。

还好，kaoker早就为你们准备好了简单快手又解馋的小零嘴——牛轧杏仁瓦片酥！

和普通的瓦片酥不同，在两片酥饼里夹了点小心机来增加口感的层次！

这小心机那当然是——人见人爱的牛轧糖啦！

轻轻一咬，“咔擦”一声，牙齿能清晰感受到香脆的杏仁酥饼在口中蹦开，一瞬间就被酥香浓郁淹没~

柔软又香甜的牛轧糖夹着杏仁碎，在口中拉出绵长的细丝，吃起来又香又有嚼劲！!

这也太爽了吧！口感真的完胜普通的瓦片酥~

做法：

瓦片酥

1、蛋白中加入淡奶油和盐，用蛋抽搅拌均匀。

2、加入融化的黄油，用蛋抽搅拌均匀。

3、过筛加入低筋粉、糖粉，用蛋抽搅拌均匀。

4、加入杏仁片，用刮刀翻拌均匀。

5、放入圆形模具（7cm）中，摊平。

6、烤箱中层，150度，烤15分钟（不足的话，140度追加5分钟）

牛扎馅料

1、电磁炉800W，黄油融化后放入棉花糖，转600W，炒至棉花糖融化均匀。

2、稍稍放凉后（还暖的），搓成合适大小的圆球。

3、将牛扎馅料夹在瓦片酥中。

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2022-03-18