2022年03月18日

黑蒜子牛肉粒
准备材料：
牛里脊250g、大蒜2个、淀粉少许
详细做法：
1、大蒜去蒂去皮，牛里脊切1里面厚块，牛肉加1勺料酒+1勺生抽+1勺耗油+少许淀粉+适量黑胡椒抓拌均匀，加入一点食用油锁住水分，腌制半小时
2、锅内倒油开小火，大蒜煎至两面金黄盛出备用，锅内再倒入少许油，倒入牛肉粒，炒至变色倒入大蒜
3、牛肉和大蒜翻炒，加半勺老抽上色，大火收汁出锅前可加入少许熟白芝麻
牛排煎土豆
准备材料：
牛排一块、小土豆2个、香菜碎适量
详细做法：
1、牛排解冻后用厨房纸擦干水分，切成条状，加入2勺生抽+1勺耗油+1勺橄榄油+黑胡椒碎抓匀腌制半小时，土豆切条
2、锅里倒少许油，放入土豆煎至金黄，盛出备用，然后倒入腌制好的牛肉煎熟，腌牛肉的汁不要倒掉
3、倒入煎过的土豆条，倒入腌牛肉的汁，加1勺耗油、香菜碎，翻炒均匀即可出锅

2022-03-18