2022年03月17日

1、鱼片、鱼骨都加盐、料酒洗净；
2、鱼片加料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制，鱼骨加盐料酒；
3、热锅凉油将鱼骨煎至金黄；
4、酸菜在油锅炒干水份；
5、葱姜泡椒小米辣炒香，加酸菜、鱼骨翻炒，加开水炖出白汤；
6、将酸菜鱼骨捞出，鱼片煮1分钟，全部倒入盆中
7、葱花、麻椒、干辣椒浇花椒油

2022-03-17