软到不知所措的牛奶卷

#早餐•2022年3月16日#中种面团室温发酵25度三个小时，感觉没发起来。转烤箱发酵1小时，加主面团手揉一个小时，没出手套膜。别的都按步骤 严格执行。成品卖相不错，松软度也不错，就是口感酸是什么问题，怎么解决。求大神指点

2022-03-16