栀子花开^O^ 选猪前腿的梅花肉，七分瘦，三分肥，瘦肉尽量切薄片，用盐、生抽、姜蒜和少许水搅拌。兔耳菌泡发，带蒂辣椒洗干净后，再摘蒂，切成滚刀状。 热油，下肥肉榨出油，放姜蒜爆一下，放瘦肉，炒到七成熟，拨至一边，放入辣椒和兔儿菌，改中间一坨小🔥炒，放盐...然后，合并炒，淋小半勺鸡汤（我放的是骨头汤），放入姜蒜，出锅。注意:姜蒜分三次放。我喜欢吃葱和大蒜叶，也分段和叶子一起炒了，店家放了蚝油，我没放。 2022-03-16
选猪前腿的梅花肉，七分瘦，三分肥，瘦肉尽量切薄片，用盐、生抽、姜蒜和少许水搅拌。兔耳菌泡发，带蒂辣椒洗干净后，再摘蒂，切成滚刀状。
热油，下肥肉榨出油，放姜蒜爆一下，放瘦肉，炒到七成熟，拨至一边，放入辣椒和兔儿菌，改中间一坨小🔥炒，放盐...然后，合并炒，淋小半勺鸡汤（我放的是骨头汤），放入姜蒜，出锅。
注意:
姜蒜分三次放。
我喜欢吃葱和大蒜叶，也分段和叶子一起炒了，店家放了蚝油，我没放。
2022-03-16