手擀面

这次用量比较大，直接1000g面粉
盐大概3g，水450g，盐可放入水中融化
或者直接放面粉都可以，鸡蛋一个
一共揉+醒，花了4次，每次揉好后醒15分钟
最后一遍，不要揉了，切断后直接开始擀面
擀之前放入玉米淀粉，擀好后，按照自己喜欢
的形状切，撒一点玉米淀粉，多余的面用保鲜袋或者保鲜膜装好，可冷冻保存，日常吃就很方便，来一碗红烧排骨手擀面，太美味了

2022-03-13