手撕牛肉（好吃到没朋友哦）

没焯水，直接拿配料腌完用铸铁锅卤，水开转小火20分钟，关火，过一小时再开火卤半小时，再卤一下再开火煮十几点，等一两个小时夹出来沥干汁水，入油锅炸2遍，最后小火放油炒香配料倒入炸好的牛肉条，香酥又带点嚼头，好吃

2022-03-13