酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）

烤箱不能上下火，190℃30分钟，方子很细致，烤出来空心很棒，就是个别会有点点凹底，不知道是不是因为鸡蛋液和面粉的温差大了。第二盘试的175，30分钟烤出来过一会会塌。内陷调的抹茶奶油，2.5的比例，很合适。适合春天。

2022-03-13