玩转贝果丨原味、包馅、双色、装饰

不知道是不是准备有点仓促，然后室温又偏高，物理降温做不好，面团温度去到28度，然后成品出来就没有之前的光滑和光泽；都是放进冰箱发酵的，第一盘煮糖水就取出回温，第二盘取出就直接放进糖水煮，不知道是不是这个原因，烤出来的效果又不一样了🧐

2022-03-12