每周必做的北海道吐司520g，柔软拉丝，一次发酵（中种法）

室温20℃，今天二刷#早餐•2022年3月12日# 加了椰蓉，上170下160，共计35min。5min就盖了被子，底部还是有一点糊，费解，烤箱脾气越来越大了

2022-03-12