自制臭鸡蛋（比臭豆腐好吃多了）

2022年2月24日晚制作10枚鸡蛋，一直密封保持恒温，3月12日晚饭开封食用2枚，开盖闻着有些臭，吃起来只感觉到麻，没有感觉到其他味道，也不臭也不咸，也没感觉到香…估计是时间还不够或者温度还不够，没有很好的发酵吧！重新密封后打算再放置半个月再尝试。

2022-03-12