京东家电｜女王下厨房

草莓巴斯克蛋糕
这款蛋糕奶香又细腻，加上草莓慕斯的清爽，这个蛋糕真的香而不腻。奶油➕草莓慕斯➕巴斯克蛋糕的三重口感，谁能拒绝呢！
🧂准备食材：
巴斯克部分：
奶油奶酪240克、白砂糖40克、鸡蛋2个、淡奶油180克、低筋面粉 8克
草莓慕斯部分：
奶油奶酪40克 、淡奶油140克 、吉利丁片5克、
草莓酱120克、细砂糖8克
抹面的奶油部分：
奶油200克、糖10克、 草莓粉6克
👩‍🍳做法步骤：
1、先来做巴斯克：奶油奶酪室温软化搅拌顺滑加
白砂糖搅拌均匀
2、加入鸡蛋搅拌均匀
3、加入淡奶油搅拌均匀
4、过筛低粉搅拌均匀
5、过筛一遍倒入6寸磨具中（磨具垫上油纸）烤
箱220度烤25分钟，取出放凉
6、吉利丁片冷水泡8-10分钟；这期间再来做草莓慕斯：牛奶加热到70度左右
7、加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，再加入草莓酱
搅拌均匀
8、奶油奶酪➕奶油➕糖打至6分法，加入草莓牛奶搅拌均匀，倒在巴斯克上，冷藏过夜
9、最后做奶油抹面：淡奶油➕糖➕草莓粉打发至九分发，抹面，再放上草莓装饰

2022-03-12