不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

用10寸的配方，做了17个纸杯蛋糕，第一部植物油我没放火上加热，直接放在碗里微波炉加热了25秒，然后倒入可可粉的盆里，植物油加热应该就是为了能更好的融化可可粉吧。事实证明这个可行，松软可口，出炉后也没怎么塌陷。我是140℃先烤了30分钟，然后150℃又烤了10分钟。都熟透了，不错哦，不是很甜，适合我。

2022-03-12