咖啡蛋糕卷

做蛋糕卷感觉开不开裂纯靠运气。这次蛋糕感觉烤的不干，甚至还是湿湿的，粘锡纸，却开裂了，不知道是什么原因。长帝烤箱温度偏高，140度烤了19分钟，又150风炉烤了10分钟，却还是失败了，希望楼主能帮忙分析一下

2022-03-11