2022年03月11日

夏日必备甜品🍡自制网红甜品——抹茶白玉丸子
最近的合肥的温度真的是飞速上升，深深感受到了夏季的灼热！趁着夏季真正到来之前，跟大家分享一款清新小甜品~软糯Q弹、抹茶味超浓~作为下午茶的首选，制作也是超级简单，趁着周末，试试吧！

🍡白玉丸子
糯米粉80g | 温水50g | 白糖10g
做法：
1⃣白糖加入温水中融化，再倒入糯米粉中揉成光滑的面团再揉成小丸子
2⃣小丸子下沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用

🍵抹茶奶冻：
奶油160g | 白糖15g | 牛奶100g | 抹茶粉6g | 吉利丁片10g
做法：
1⃣吉利丁片用冰水泡软
2⃣奶油+糖+牛奶倒入锅里加热至微沸，取少许热奶油倒入抹茶粉中搅匀
3⃣将抹茶液过筛倒入磨具中冷藏3-4个小时即可

⚡️组装：
抹茶冻脱模切成方块，碗中放入抹茶冻、白玉丸子、蜜豆、倒入适量牛奶或椰汁，再挖一勺冰淇淋简直不要太爽哦

2022-03-11