有啥做啥

有啥做啥系列，记录一下  
200g白燕高筋粉，200g普通中筋面粉，100g野三坡全麦面粉。加250g特仑苏，大约40g的水，水后面看着状态添的，没称。10g糖，3g盐，3g耐高糖酵母，揉面，揉到光滑，加20g黄油，揉到光滑。一发，然后分成70g一个小剂子，整形，二发，发好了表面刷点水，放点葱，葱切好里面放了一丢盐抓抓。烤箱预热，180℃，20分钟，再加盖锡纸，五分钟，共25分钟。记录一下，日后再用。奔着面包样子的馒头做的，结果特别宣软，简单，好吃  #有啥做啥#

2022-03-10