香酥软糯不油腻的红烧肉

第二次做私房红烧肉，这次步骤就熟悉很多了
1 五花肉放生姜料酒焯水捞出备用，同时准备大料姜片蒜头，这次没买大葱就用了小葱段
2 五花肉小火微油炸至两面金黄捡出备用
3 炒糖色可选，放入第一步中的备料大火爆香
4 加入第二步中的焦黄五花肉大火炒香
5 加入开水没过五花肉大火煮开后中小火焖35分钟，中间视情况补开水
6 开盖大火收汁，出锅撒入葱花白芝麻

2022-03-09