湘菜🌶辣椒炒肉

螺丝椒无油加盐小火炒脱水这一步非常关键，买的现成肉片，洗干净后用厨房纸吸水，加料酒、生抽、耗油、少量老抽（不放也无妨），糖少许，腌制半小时左右，其它步骤完全按楼主的来，最后出锅前还放了些糖调味。

2022-03-09